クリスマスのフルーツケーキは
お酒に漬けたドライフルーツとナッツがザクザクと入ったケーキです。ケーキの焼きあがりにたっぷりとラム酒を塗りましたヨーロッパのクリスマスのケーキはドライフルーツやお酒がたっぷりと入ったものです。これは豊かさの象徴です
1年を通して作ったピールやドライフルーツを洋酒に漬け込んでたっぷりのナッツやスパイスとともに焼き上げます。熟成に時間がかかりますので、11月後半から焼きだします。約1ヶ月涼しい場所で保存ができます。