今月のお勧めのケーキ 栗のチョコレートケーキ

秋になると栗やチョコレートがおいしく感じられます
濃厚なチョコレート生地に

栗のシロップ漬けと洋酒をたっぷりと
入れて焼きあ上げました。
とても濃厚でしっとりとしたケーキで

バターケーキいろいろ 今まで作ったバターケーキです
        
チョコレートマーブルケーキ

マーブルケーキの定番です
くるみとレーズンのチョコケーキ

チョコレート生地にくるみと
レーズンを入れて
焼き上げました
チェリークランブルケーキ 
バターケーキの生地に
スウィートチェリーを載せ、
クランブルをかけて焼きました。
抹茶マーブルケーキ

抹茶の緑が鮮やかなケーキです。
ほのかに抹茶の味がします。
甘夏のケーキ

庭の有機栽培、無農薬の甘夏で
ピールを作り、生地に加えました。
酸味と香りが豊かなケーキです
梅のけーき
自家製の梅シロップと、
梅のシロップ漬けを入れて
焼きました。
ジューシーでさわやかな
酸味のケーキです
 
キャラメルマーブルケーキ

キャラメルを入れてみました。
ほのかなキャラメルの苦味がくせに
なります。
抹茶とあずきのけーき

抹茶とあずきの入ったケーキです
コンセプトは和
緑茶、紅茶、コーヒー何にでも
合います。
レモンアイシングケーキ

レモンの果汁と皮を入れて、
レモンピールを載せて
焼きました。焼きあがりに
レモン・アイシングをかけました。
コーヒーマーブルケーキ

コーヒーのほのかな香りがします。
コーヒー好きにはたまらない
ケーキです
紅茶のケーキ

紅茶と細かく砕いた茶葉を
入れて焼き
紅茶シロップを塗りました。
イチジクのケーキ

いちじくとくるみを
アーモンドプードルとスパイスを
混ぜて焼き上げました
昔風りんごのケーキ

配合のよいバターケーキの生地に
生の紅玉りんごのスライスをはみ
焼き上げました。
焼き上げた後、杏ジャムを塗り、
フォンダンをかけてあります

栗のチョコレートケーキ

濃厚なチョコレート生地に
栗のシロップ漬けをゴロゴロと
入れたケーキです。
とても濃厚で贅沢なケーキです
クリスマスのフルーツケーキ

色々なドライフルーツをお酒に
漬け込んだものとナッツを入れて
焼き上げます
焼き上がりにラム酒をかけて
寝かせます。
長期熟成のケーキです。
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