今月のお勧めのケーキ ガトーショコラ
とてもシンプルですが、濃厚でしっとりとした
チョコレートケーキです。
クーベルチュールチョコレートを贅沢に
ケーキの生地に入れて焼き上げ、
仕上げに粉砂糖をふりかけました。

バターケーキいろいろ 今まで作ったバターケーキです
        
チョコレートマーブルケーキ

マーブルケーキの定番です
くるみとレーズンのチョコケーキ

チョコレート生地にくるみと
ブランデー漬けのレーズンを入れて
焼き上げました
チェリークランブルケーキ 
バターケーキの生地に
スウィートチェリーを載せ、
クランブルをかけて焼き上げました。
抹茶マーブルケーキ

抹茶の緑が鮮やかなケーキです。
ほのかに抹茶の味がします。
甘夏のケーキ

庭の有機栽培、無農薬の甘夏で
ピールを作り、生地に加えました。
酸味と香りが豊かなケーキです
梅のけーき
自家製の梅シロップと、
梅のシロップ漬けを入れて
焼きました。
とてもジューシーでさわやかな
酸味のケーキです
 
キャラメルマーブルケーキ

キャラメルを入れてみました。
ほのかなキャラメルの苦味がくせに
なります。
抹茶とあずきのけーき

抹茶とあずきの入ったケーキです
コンセプトは和
緑茶、紅茶、コーヒー何にでも
合います。
レモンアイシングケーキ

レモンの果汁と皮を入れて、
洋酒漬けのレモンピールを載せて
焼き上げました。焼きあがってから
、レモン・アイシングをかけました。
コーヒーマーブルケーキ

コーヒーのほのかな香りがします。
コーヒー好きにはたまらないケーキです
紅茶のケーキ

生地に紅茶と細かく砕いた茶葉を
入れて焼きあげました
焼き上がりに紅茶シロップを
塗りました。
イチジクのケーキ

ブランデー漬けのいちじくとくるみを
アーモンドプードルとミックススパイスを
混ぜた生地で焼き上げました
昔風りんごのケーキ

配合のよいバターケーキの生地に
生の紅玉りんごのスライスをはみ
焼き上げました。
焼き上げた後、杏ジャムを塗り、
フォンダンをかけてあります

栗のチョコレートケーキ

濃厚なチョコレート生地に
栗のシロップ漬けをゴロゴロと
入れたケーキです。
とても濃厚で贅沢なケーキです
クリスマスのフルーツケーキ

いろいろなドライフルーツをお酒に
漬け込んだものとナッツを入れて
焼き上げます
焼き上がりにたっぷりのラム酒をかけて
寝かせます。
長期熟成のケーキです。
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