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秋になると栗やチョコレートがおいしく感じられます |
マーブルケーキの定番です
チョコレート生地にくるみと
レーズンを入れて
焼き上げました
バターケーキの生地に
スウィートチェリーを載せ、
クランブルをかけて焼きました。
抹茶の緑が鮮やかなケーキです。
ほのかに抹茶の味がします。
庭の有機栽培、無農薬の甘夏で
ピールを作り、生地に加えました。
酸味と香りが豊かなケーキです
自家製の梅シロップと、
梅のシロップ漬けを入れて
焼きました。
ジューシーでさわやかな
酸味のケーキです
キャラメルを入れてみました。
ほのかなキャラメルの苦味がくせに
なります。
抹茶とあずきの入ったケーキです
コンセプトは和
緑茶、紅茶、コーヒー何にでも
合います。
レモンの果汁と皮を入れて、
レモンピールを載せて
焼きました。焼きあがりに
レモン･アイシングをかけました。
コーヒーのほのかな香りがします。
コーヒー好きにはたまらない
ケーキです
紅茶と細かく砕いた茶葉を
入れて焼き
紅茶シロップを塗りました。
いちじくとくるみを
アーモンドプードルとスパイスを
混ぜて焼き上げました
配合のよいバターケーキの生地に
生の紅玉りんごのスライスをはみ
焼き上げました。
焼き上げた後、杏ジャムを塗り、
フォンダンをかけてあります
濃厚なチョコレート生地に
栗のシロップ漬けをゴロゴロと
入れたケーキです。
とても濃厚で贅沢なケーキです
色々なドライフルーツをお酒に
漬け込んだものとナッツを入れて
焼き上げます
焼き上がりにラム酒をかけて
寝かせます。
長期熟成のケーキです。