材料について
 
バター

よつ葉のバターを使用していますが、昨今のバター不足により、
国産メーカーのバターを使用しています

09年8月からは高千穂の無塩バターと発酵バターを使用しています



鈴鹿市の浅野養鶏さんの卵がんばくんを送っていただいています。飼料にこだわった、くせのない黄身も白身もプルンとした卵です。この卵にしてから、ケーキのお味が一段とよくなりました。
               
砂糖
基本的に白砂糖を使っています。

小麦粉

薄力粉は日清のフラワーを使用しています。ケーキを作るぞと気負わずに家庭においておきやすい粉です。

膨脹材
ベーキングパウダー、重曹、クリームタータを必要最低限使っています
ベーキングパウダーはラムフォードのアルミニウムフリーのものを使っています

フルーツなど

できるだけ無農薬、無着色で添加物のないものを使用しています。
庭になったフルーツなどもジャムやピール、マーマレードに加工して使用しています。