基本のスポンジを型に入れて、クリームと果物を入れて、
スポンジを重ねて、デコレーションしましたs。
簡単ですが、見栄えのよいケーキになっています。
やわらかいケーキなので、スプーンですくって、
お皿に盛ります。
洋酒はブランデーやラム酒、お好みのリキュールを
お使いください。また、お子様のいらっしゃるご家庭では、
お酒は控えられた方がよいかもしれません。
スポンジ
卵 ３個
砂糖 １００g
薄力粉 ８０g
牛乳 大匙１
バター １０g（溶かす）
砂糖 50g
水 100cc
キルシュワッサー 大２
ホイップクリーム
生クリーム ３cup
砂糖 ７５g
キルシュワッサー 大３
果物（お好きなものを）
黄桃 １缶
白桃 １缶
キウィ １個
さくらんぼ 適宜
ボール、粉ふるい
ハンドミキサー、ゴムベラ、カード オーブン
天板、泡だて器 ケーキ用型、鍋、刷毛
搾り出し袋、口金
ナイフ（果物を切るため）
バターを溶かし牛乳と混ぜる
薄力粉を振るう
オーブン余熱 200℃
空気をよく含むように卵を泡立てる
泡だて器で持ち上げて、リボン状に
たれるまで泡立てる
ゴムベラでボールのふちから
切るように混ぜる
冷めたら、紙をはがす
鍋に水、砂糖を入れ煮溶かし、荒熱が取れたら、
キルシュワッサーを入れる
ボールに生クリームと砂糖を入れ、８分立てにし、
キルシュワッサーを入れて混ぜる。
塗る
型に敷き詰める。
シロップを塗り、ホイップクリームを塗る
表面を飾り、スライスしたキウィとさくらんぼで
飾る。
ラップをして、冷蔵庫で２時間冷やす
