ジャムのロールケーキ	所要時間　2時間
		基本のジャムのロールケーキです とてもシンプルなケーキですが、 シンプルゆえにほっとするケーキです いただいた手作りのブラックベリーのジャムを 使いました。
	材料　　25×30の天板１枚分 卵　　　　　　　　　　３個 砂糖　　　　　　　１００g 薄力粉　　　　　　 ８０g 牛乳　　　　　　　大匙１ バター　　　１０g（溶かす） ジャム　　　　大匙３ ラム酒　　　　小さじ
	道具 ボール、粉ふるい ハンドミキサー、ゴムベラ、カード 天板、泡だて器　スパテラ
	準備	天板に紙を敷く バターを溶かす 薄力粉を振るう オーブン余熱　200℃
１	ボールにたまごを割りいれる
２	ハンドミキサーで卵をあわ立てる
３	泡立ってきたら砂糖を加え、 ミキサーを持ち上げて、リボン状に たれるまで泡立てる
４	粉をふるいで振りいれ、底からさっくりと混ぜ, 溶かしバターと牛乳を加えて軽く混ぜる。
５	粉を入れて、ボールを回しながら、 ゴムベラでボールのふちから 切るように混ぜる
６	溶かしバターを加えて、さっくりと混ぜる
７	天板に流しいれ、カードで表面をならす
８	200℃のオーブンで10分焼く 冷めたら、紙をはがす
9	スポンジの端を斜めに切り落とす
10	ジャムにラム酒を加えて混ぜ、 スパテラでスポンジの表面に塗る
11	紙を敷き端から巻く 巻き終わったら、綴じ目を下にして、 1時間くらい置いて、なじませる 好きな厚さにカットしてください

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