フワッと軽いカップケーキ 所要時間 30分


軽やかな口当たりのカップケーキです
マーマレードやクリームチーズを
つけて召し上がってくださ
い。
材料  マフィンカップ12個分

卵          3個
砂糖       100g
薄力粉       80g
牛乳       大匙1
バター   10g(溶かす)
道具

ボール、粉ふるい
ハンドミキサー、ゴムベラ

マフィン型12個、敷き紙
準備 カップに紙を敷く
バターを溶かす
オーブン余熱 180℃
ボールにたまごを割りいれる
ハンドミキサーで卵をあわ立てる
泡立ってきたら砂糖を加え、
ミキサーを持ち上げて、リボン状に
たれるまで泡立てる
粉をふるいで振りいれ、底からさっくりと混ぜ,
溶かしバターと牛乳を加えて軽く混ぜる。
カップに8分目位入れる
180℃のオーブンで20分焼く
焼きあがったら、カップからそっとはずし、
網に載せて冷ます
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